50 odalı bir otel için gerekli su deposu kapasitesi, yalnızca oda sayısına bakılarak belirlenemez. Otelin aynı anda ağırlayabileceği misafir sayısı, çalışan sayısı, günlük su tüketimi, restoran ve mutfak kullanımı, çamaşırhane, havuz gibi ek tüketimler, binanın kullanım amacı ve yangın söndürme sistemi birlikte değerlendirilmelidir.
Planlı Alanlar İmar Yönetmeliği kapsamında oteller umumi bina olarak tanımlanır. Umumi binalarda su deposu hacminin 15 m³'ten az olmaması gerekir. Çok yüksek yapılarda bu alt sınır 30 m³ olarak uygulanır. Bununla birlikte gerçek depo kapasitesi günlük su ihtiyacı ve yangın söndürme sistemi gibi kriterlere göre hesaplanır.
Bu nedenle 50 odalı bir otel için doğrudan "15 ton yeterlidir" şeklinde genel bir sonuç vermek doğru olmaz. 15 ton mevzuatta belirtilen alt sınır olabilir, ancak projenin gerçek su ihtiyacı daha yüksek bir kapasite gerektirebilir.
Su deposu kapasitesini belirlemek için öncelikle otelin günlük su ihtiyacının hesaplanması gerekir. Burada oda sayısından önce otelde aynı anda bulunabilecek kişi sayısı dikkate alınır.
Örneğin 50 odalı bir otelde her odada ortalama 2 kişinin konakladığı varsayılırsa:
50 oda × 2 kişi = 100 misafir
Teknik hesaplarda oteller için kişi başına günlük su ihtiyacı konusunda TS 1258 esaslı tablolarda 90 litre/gün değerine yer verilmektedir. Bu değer üzerinden yalnızca 100 misafir için yapılan örnek hesap:
100 kişi × 90 litre = 9.000 litre/gün
Bu hesap yaklaşık 9 m³ günlük su ihtiyacına karşılık gelir. Ancak bu değer otelin toplam tüketimini temsil eden nihai kapasite hesabı olarak kullanılmamalıdır. Personel kullanımı, mutfak, restoran, temizlik, çamaşırhane ve diğer tesis bölümlerinin su tüketimleri ayrıca değerlendirilmelidir.
15 tonluk bir depo, 15.000 litre su depolayabilir. Örnekteki 100 misafirin günlük 9.000 litrelik teorik tüketimi üzerinden bakıldığında bu kapasite yaklaşık 1,67 günlük misafir tüketimine karşılık gelir.
Ancak gerçek otel tüketimi misafir odalarıyla sınırlı değildir. Personel kullanımı, mutfak, restoran, ortak WC alanları, temizlik, çamaşırhane ve varsa peyzaj sulaması toplam ihtiyacı yükseltebilir.
Bu nedenle 15 tonluk kapasite, yalnızca mevzuattaki alt sınır açısından değerlendirilebilir. Projenin mekanik tesisat hesabında ortaya çıkan günlük ihtiyaç daha yüksekse depo kapasitesinin de buna göre artırılması gerekir. Planlı Alanlar İmar Yönetmeliği de depo hacminin yapının kullanım amacı ve günlük su ihtiyacı gibi kriterler dikkate alınarak belirlenmesini öngörmektedir.
Otelin sürekli tam kapasiteyle çalışması ile sezon dışında düşük dolulukta hizmet vermesi arasında önemli bir su tüketimi farkı oluşabilir.
50 odanın tamamının dolu olduğu senaryoda 100 misafir bulunduğu varsayılırken, yüzde 60 dolulukta yaklaşık 60 misafir konaklayabilir. Bu nedenle günlük kullanım hesabında yalnızca oda sayısının yanında beklenen doluluk oranı da dikkate alınmalıdır.
Bununla birlikte depo kapasitesi belirlenirken yalnızca ortalama doluluk üzerinden hareket edilmesi uygun olmayabilir. Özellikle yoğun sezonlarda oluşabilecek maksimum kullanım koşulları ayrıca değerlendirilmelidir.
Otelin restoranı, profesyonel mutfağı veya çamaşırhanesi bulunuyorsa su ihtiyacı konaklama kullanımının üzerine çıkar.
Mutfakta yemek hazırlama, ekipman temizliği ve bulaşık yıkama gibi faaliyetler su tüketir. Çamaşırhanede ise yatak tekstilleri, havlular ve diğer tekstil ürünlerinin yıkanması ek su ihtiyacı oluşturur.
Bu nedenle 50 odalı iki otelin aynı sayıda odaya sahip olması, aynı su deposu kapasitesine ihtiyaç duyacakları anlamına gelmez. Otelin sunduğu hizmetlerin kapsamı kapasite hesabının önemli parçalarından biridir.
Otel projesinde depo seçimi yapılırken kapasitenin yanında malzeme, kullanım amacı, kurulum alanı, bağlantı özellikleri ve bakım imkanları da değerlendirilmelidir.
Su deposu seçenekleri arasında polietilen, polyester ve paslanmaz çelik gibi farklı malzemelerle üretilen modeller bulunabilir. Büyük hacimli projelerde tek bir depo yerine birden fazla deponun birlikte kullanılması da proje koşullarına göre değerlendirilebilir. Özellikle kullanım suyunun depolanacağı sistemlerde, ürünün suyla temas için uygunluğu ve üretici tarafından belirtilen teknik kullanım şartları kontrol edilmelidir.
Polietilen depo seçenekleri, farklı kapasite ve geometrik ölçülerde üretilebildiği için su depolama projelerinde değerlendirilebilir. Ancak otel gibi ticari yapılarda depo seçimi yapılırken kapasite, montaj alanı, tesisat bağlantıları ve ürünün kullanım amacına uygunluğu birlikte incelenmelidir.
Büyük kapasiteli sistemlerde deponun kurulacağı alanın taşıma kapasitesi, bakım erişimi, drenaj ve yalıtım şartları da proje kapsamında değerlendirilmelidir.
50 odalı bir otelde kapasite hesabı için şu veriler birlikte değerlendirilmelidir:
Bu veriler üzerinden günlük su ihtiyacı hesaplandıktan sonra depolama kapasitesi belirlenmelidir.
50 odalı bir otel için tek bir kapasite söylemek yerine proje verilerine göre hesaplama yapmak gerekir. Örneğin 50 odanın iki kişilik tam dolulukla kullanıldığı ve yalnızca misafir tüketiminin 90 litre/kişi/gün kabul edildiği örnekte günlük ihtiyaç yaklaşık 9 m³ çıkar.
Planlı Alanlar İmar Yönetmeliği açısından otel, umumi bina kapsamında bulunduğundan su deposu için 15 m³ alt sınırı dikkate alınır. Çok yüksek yapı sınıfındaki binalarda ise 30 m³ alt sınırı uygulanır. Gerçek proje ihtiyacı bu değerlerin üzerine çıkabilir.
Dolayısıyla 50 odalı bir otelde 15 ton, otomatik olarak yeterli kapasite anlamına gelmez. Nihai kapasite, günlük kullanım hesabı, otelin hizmet birimleri ve yangın suyu ihtiyacı birlikte değerlendirilerek ilgili mekanik tesisat projesi kapsamında belirlenmelidir.