Soğuk gıda ve içecekleri hayatımızın her anında tüketmekteyiz. Ancak bu gıda ve içeceklerin üretimi için mutlaka bir paslanmaz depo modeli kullanılmaktadır. Çünkü soğuk gıdaların da depolanması gerekmektedir. Bizler de bu makalemizde soğuk gıdaların nasıl depolarda ve neden depolandığını araştırdık ve bu konuyu kaleme aldık.
Ülkemizin pek çok farklı yerinde soğuk ürünlerin üretimi yapılmaktadır. Soğuk ürünlerin, özellikle gıdaların depolaması için paslanmaz çelik kullanılarak üretilen depolar kullanılmaktadır. Çünkü bu depolar çabuk ısınıp, çabuk soğutulabiliyor. Bu açıdan baktığımızda ise soğuk ürünlerin depolaması için en ideal depolardır. Bu depoların içerisine ürününüzü depolayıp, depoyu soğuk hava deposuna koyabilirsiniz.
Soğuk ürünlerin depolaması oldukça önemlidir. Özellikle dondurma gibi ürünlerin erimemesi için oldukça önemlidir. Bunun yanında bazı işlenmiş ürünlerin bozulmaması için de depoların soğutulması oldukça önemlidir. Bu açıdan baktığımızda bakteri, virüs veya aşı depolaması için de paslanmaz çelik kullanılarak üretilen depolar kullanılmaktadır. Çünkü bu tarz bakteriler belli bir kabın içerisine konuluyor, ardından emniyetli olması açısından bu depoların içerisine yerleştiriliyor. Bu depolar çabuk soğutulabildiği için deponun içerisine ekstra olarak kuru buz da ekleniyor. Böylece depo içten, çabuk bir şekilde soğutulabiliyor.
Depoların genel olarak bir ısı dayanımı bulunmaktadır. Ancak genel olarak depolar soğuğa karşı dayanabilir. Ancak depoladığınız ürünün donmasını istemiyorsanız, polietilen kullanılarak üretilen depoları tercih edebilirsiniz. Açık havada kullandığınız deponun içerisindeki ürünün donmasını engellemek için deponuzu, yalıtkan malzemeler kullanarak yalıtabilirsiniz. Depoların ısı dayanımı konusunu daha detaylı bir biçimde bir sonraki başlık altında inceleyelim.
Sıcak ürünlerin üretimi veya depolaması konusunda paslanmaz çelik kullanılarak üretilen depoların kullanılmasını öneriyoruz. Bu konuda yatay paslanmaz depo modellerinin ısı dayanımı oldukça yüksek olduğu için, sıcak ürünlerin depolaması için oldukça idealdir. Bu depoların ısı dayanım oranı ise 80 derecedir. Bu oran suyun kaynama noktası olan 100 dereceye bir hayli yakın bir değerdir.
Paslanmaz çelik kullanılarak üretilen depolar pek çok farklı ürünün depolaması için kullanılmaktadır. Nitekim paslanmaz çelik, malzeme olarak oldukça dayanıklı ve uzun ömürlü bir depodur. Bu depolar dayanıklılığı ile ön plana çıkar ve bu depoların içerisinde organik veya kimyasal pek çok farklı ürünün depolaması yapılıyor. Bu açıdan baktığımızda bu depolar çok yönlüdür.
Paslanmaz çelik kullanılarak üretilen depolar, yalnızca sıcak ürünlerin değil, soğuk ürünlerin depolaması için de kullanılmaktadır. Nitekim bu depolar geçirgen bir yapıya sahiptir. Yani bu depoların kolayca soğuması sağlanabilir. Çabuk ısınan ve soğuyan bir yapıya sahiptir. Bu depolar kullanılarak pek çok farklı gıdanın bozulmasının önüne geçiliyor. Nitekim sizler de farklı depolama ihtiyaçlarınız için bu depolardan satın alabilir ve kullanabilirsiniz.
Sıcak ürünlerin depolaması konusunda dikkat edilmesi gerekmektedir. Çünkü bu depolar ısı dayanımına dayanıklı oluyor. Zira depolar, fabrikalarda direkt olarak üretilen ürünün depolaması için kullanılmasa bile, bir ürünün üretiminde kullanılan malzemelerin depolaması için kullanılmaktadır. Nitekim genel olarak depolar, organik veya kimyasal bir ürün olması fark etmeksizin depolaması, güvenliğinin sağlanması, ürünün üretiminde kullanılmaktadır. Bunun yanında bazı ürünlerin sevkiyatında da kullanılabiliyor. Özellikle sıcak ürünlerin depolaması konusunda bazı hususlar bulunmaktadır. Bu hususları aşağıda sıraladık.
Doğru depo seçimi: Her ürün depolaması için doğru depo seçimi yapılması gerekir. Nitekim deponun doğru boyutta ve doğru malzeme ile üretilmiş olması gerekmektedir. Depolamak istediğiniz ürün gıda veya organik bir ürün ise, gıda temasına uygun bir depo satın almanız gerekiyor. Ancak sıcak ürünlerin depolaması için genellikle paslanmaz çelik kullanılarak üretilmektedir. Bu açıdan baktığımızda bu depolar ısıl işlemden geçen pek çok farklı ürünün depolaması için kullanılıyor. Hem gıda temasına uygun iken, bazı kimyasal ürünlerin de depolaması yapılabiliyor.
Operasyonel planlama: Sıcak ürünlerin depolaması için operasyonel planlama gerekebilir. Nitekim paslanmaz çelik kullanılarak üretilen depoların içerisine depolanan sıcak bir ürün sonrasında deponun yüzeyine dokunmamanızı öneriyoruz. Bu sebeple ısıya dayanıklı bir platform kullanılabilir. Böylece deponun hareket ettirilmesi sağlanabilecektir. Paslanmaz çelik, malzeme olarak iletken bir malzemedir. Yani içerisindeki sıcaklık, hemen dışarısına vuracaktır. Bu sebeple depoya elinizi değmemenizi öneriyoruz.